吃核桃仁要去掉皮嗎

核桃皮可以吃，不需要去掉，以下是核桃的吃法：

主料：核桃仁100g、雞胸肉200g

輔料：油適量、鹽適量、甜麪醬適量、蠔油適量、味精適量、葱適量、姜適量、黃瓜50g、胡蘿蔔50g

步驟一：雞胸肉切成丁。

步驟二：加澱粉、油攪拌均勻，醃製20分鐘。

步驟三：涼鍋涼油，核桃仁入鍋炒熟後盛出，晾涼。

步驟四：胡蘿蔔洗乾淨切成丁。

步驟五：黃瓜洗乾淨切成丁。

步驟六：起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

步驟七：再起油鍋，葱姜入鍋煸香後，雞丁入鍋炒。

步驟八：加甜麪醬炒。

步驟九：加蠔油炒。

步驟十：胡蘿蔔入鍋炒。加適量水，炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會兒。

步驟十一：加鹽、味精炒。

步驟十二：黃瓜入鍋炒。

步驟十三：核桃仁入鍋炒。

步驟十四：炒均勻即可出鍋裝盤。