怎麼去除鮮核桃外面的青皮

去除鮮核桃外面的青皮的做法：

1、準備膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。

2、把青核桃用草蓆、秸稈之類的東西蓋住，讓其發酵，青皮漚爛就自然脱皮。

3、用水泡，然後捂幾天即可剝掉，或將核桃埋在土裏漚掉皮。也可把核桃放到陰涼處4至6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕剝，核桃的青皮就自己脱落了。

4、也可以用200倍液“乙烯利”溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天后，青皮會自動分離。