金華火腿的吃法

主料：金華火腿600g。

輔料：白蘿蔔300g，蒜薹20g，適量的鹽。

方法步驟：

1、火腿用開水泡洗，開水冷了即換，反覆5次，然後上蒸籠蒸約2小時，取出，以布包好，用重物壓平後切成長方塊包起冷凍。

2、白蘿蔔去皮，切成長方摺頁片狀，蒜苗切斜片，備用。

3、取出火腿，切成1釐米乘以3釐米長的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿蔔摺頁中央即成。