如何做熗拌幹豆腐絲

主料：兩張豆腐皮，小葱若干調料：花椒、幹辣椒、鹽、香油熗拌豆腐絲做法：1、用熱水將豆腐皮燙一下，以為我擔心它不是很乾淨，吃了之後造成腸胃負擔，所以用熱水燙一下，有利於我們吃的放心。然後將燙過的豆腐皮切成細絲裝盤；2、將幹辣椒切成小碎斷放入小碗中，在鍋內加適量油，油熱後加入花椒，爆出香味後關火將花椒揀出，將油倒入盛辣椒的小碗中，頓時你就會聽到噼噼啪啪的響聲，問到一股水煮魚般的味道；3、講辣椒油均勻的撒在豆腐絲上，再加上鹽和香油，最後撒上小葱段，拌勻就可以吃了。