關於酥肉燉的百科
酥肉燉豆腐的做法:準備材料:木綿豆腐1塊,酥肉3或4塊,韓國辣醬兩勺,豆瓣醬,鹽,醬油,香油,雞精,高湯粉,蒜,葱;豆腐切塊冷水下鍋煮5分鐘撈起;鍋內加香油和蒜瓣爆香,倒入豆腐;加入辣醬,豆瓣醬,鹽輕輕拌勻,可加適量水;加入切小塊的酥肉,加水沒過...
酥肉是豬肉,是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的一種地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。...
1、將豬肉切成小塊,放入燒開的熱水中去血水;2、將豬肉從熱水中撈出,用涼水沖洗,控幹水分;3、將豬肉放入電壓鍋內,添水,稍沒過豬肉;4、在電壓力鍋中放入葱段,薑片,蒜片,鹽,老抽,料酒,白糖;5、打開電壓鍋開壓,豬肉燉熟出鍋即可。...
小酥肉的主要原料是五花肉,其原料主要包含五花肉,雞蛋,花椒,澱粉,麪粉,料酒,鹽等,酥肉是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃。小酥肉香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,是在中國各地較為常見的名菜。...
下面介紹紅燒肉怎麼燉肉酥:用料:五花肉、葱、姜、白糖、醬油、精鹽、姜、八角、香葉、料酒、水、味精步驟:先將五花肉切成方塊形,加入料酒,並將葱、姜切成大片;然後在鍋內放油,待燒熱後放入白糖翻炒,在變成糖色時放入肉塊;再加...
材料:適量酥羊肉、冬瓜、油、鹽、醬油、葱、姜、味精等。步驟:1、姜切絲,葱適量,切段。2、在鍋中燒適量水。3、水開後,放入酥羊肉。4、放入冬瓜,接着放入葱花、薑絲。5、加入鹽、醬油調味,翻炒。6、加入適量水,燒開。7、撒入...
視情況而定。燉豬肉需要1個小時左右;燉牛肉需要2-3個小時;燉羊肉需要2個小時左右;燉雞肉需要1-1.5小時;燉鴨肉用高壓鍋需要2小時左右,用普通鍋燉鴨子需要2小時。所有的肉類燉煮時可適當增減時間。...
酥肉不管是炸後趁熱吃還是和菜一起煮湯都很美味。今天我們來介紹一下酥肉的做法。將肥瘦相間的豬肉切成小塊狀,裝到一個大一點的碗裏。將雞蛋和適量的澱粉加入豬肉中。攪拌均勻。其中雞蛋和澱粉都能讓豬肉保持嫩滑並且...
營養價值:大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食慾不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳...
主料:牛肉500克、生粉100克方法:牛肉洗淨,姜切成片,葱切成段,放少許清水泡着;把牛肉切成比較厚些的條,如中指大小;加入兩大勺生粉,打入雞蛋,生抽,啤酒;再加入胡椒粉,花椒粉,加生抽和姜葱水,將其拌勻,醃漬20分鐘;把油燒開,把牛肉一條條的...
牛肉小酥肉的做法:主料:牛肉小酥肉。輔料:辣椒幹,茴香,八角,桂皮,香葉,姜,葱,鹽。製作步驟:1、將辣椒幹剪成段,茴香,八角,桂皮,香葉,洗淨備用。2、把姜切成絲,葱切成段備用。3、把油燒熱,將所有的配料放入鍋中炒出香味。4、加入一小碗清...
主料:冬瓜200g、豬肉300g;調料:調和油適量、食鹽適量、五香粉適量、雞蛋適量、醬油適量。做法:1、冬瓜去皮後切成滾刀塊,洗淨後備用;2、豬肉切成指頭粗細的條,放一個雞蛋和適量的五香粉鹽醬油麪粉澱粉,拌勻,讓每個肉條上都裹上...
做肉酥需要準備食材:肉餡、手抓餅、香葱、榨菜、鹽、生抽、白酒、糖、胡椒粉、薑汁、香油。共分為4個步驟,以下是做肉酥的詳細操作:操作/步驟1、調味肉餡加鹽、白酒、生抽、糖、糊椒粉、香葱,並分次加入薑汁水、榨菜末繼...
1、豬五花切大塊,要大一點,因為會縮,洗淨後,加一片姜和葱,冷水下鍋煮透撈出,控幹水分。2、鍋裏放上油,燒熱後轉中火,把肉放進去煎到金黃色,盛出備用。3、剛才的燉鍋洗淨,重新加水600毫升,加入鹽以外的所有調料,水位要沒過肉至少一...
1、將椰子剁開小口,先將椰子汁倒出用碗裝好,再將椰子切成兩半,用勺挖出椰肉備用。2、雞肉用刀切成小塊,用開水燙一遍,把血污、雜質等去除,新鮮龍眼剝殼備用。3、把椰肉、雞肉、龍眼、椰子汁倒入電飯煲,加適量紅棗和水。4、在電飯...
油炸酥肉很多地方都有,不過做法和調味有些差別而已,味道差異大,吃過幾次別人做的,有的感覺紅薯粉太多等,感覺沒有老家擺酒席的做的好吃把排骨、雞蛋、花椒粉、老抽、生抽、鹽放到碗裏攪拌,攪拌至粘稠。醃製5-10分鐘,記得放鹽...
食材主料:小酥肉10塊、濕麪條500克。輔料:蒜苗2顆、石香菜2顆、食用油1勺、鹽適量、清水2碗。步驟:1、準備原材料。2、燒開兩碗清水。3、水燒開後放入鍋中酥肉。4、燒開之後把麪條放入鍋中。5、把香菜和蒜苗切碎。6、在...
燉出香酥軟爛牛肉的五個竅門:1、選用牛瘦肉較多,脂肪和筋較少的部位,要適當帶一些肥肉,過瘦的口感會不夠香濃,這樣的牛肉適宜燉煮,口感味美香濃。2、燉制牛肉時要最後放鹽,否則牛肉會收縮不易熟,且口感發硬。3、做牛肉要小火...
1、準備食材,豬肉,姜,鹽,生抽,白糖,白胡椒粉,雞蛋,生粉;2、食材的預處理,豬肉去皮,切成差不多大小的薄肉片,切好的肉片放到碗裏,將姜切成絲放入,加入適量的鹽,加入少許生抽,增加鮮味,加入少許白糖,加入少許白胡椒粉,攪拌均勻,醃製一會,再打...
做酥肉用五花肉就可以了。1、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒,用料酒和鹽略醃半個小時;2、澱粉加雞蛋、麪粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把醃好的豬肉片兒放糊裏拌勻;3、油鍋上火燒至八成熱,下入掛勻糊的豬肉片炸至金黃,先用大...
一、材料:1、主料:白菜200克、酥肉200克。2、輔料:油適量、鹽適量、姜適量、辣椒適量。二、做法、1、提前將酥肉準備好。2、將大白菜掰開洗淨切好,切好姜和辣椒備用。3、將姜和辣椒放入油鍋中翻炒30秒。4、將白菜莖部放入...
酥肉的做法:五花肉去皮切成小條備用,生粉(50g)、麪粉(25g)、花椒(5g)、雞蛋一個、鹽少許、水(25ml)加入肉攪拌均勻,用油炸至金黃即可。酥肉是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在...
主料:酥肉200克,西紅柿80克。輔料:油5毫升,鹽4克,醬油10毫升,葱一段,姜半塊,八角3粒,花椒10粒。做法:1、切好葱姜備用。油不要過熱,放入八角和花椒。2、將花椒炸到變色放入葱姜,放入酥肉。3、酥肉燉到熟透放入西紅柿。4、把西紅柿...
原料:豬肉、雞蛋、花椒、澱粉、麪粉、料酒、鹽1、豬肉洗淨切厚薄均勻的片,用料酒和鹽醃半個小時。2、澱粉加雞蛋、麪粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把醃好的豬肉片放糊裏拌勻。3、油鍋上火燒至八成熱,下入掛勻糊的豬肉片...
1、食材:牛肋板肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;葱段三棵;甜麪醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。2、做法:將牛肋板肉洗淨,控去血水,鋸刀切成大方塊,泡在冷水裏約三十分鐘,放入開水鍋裏煮透...
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