三鮮火鍋底料的做法

主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克。

調料:鹽5克、胡椒粉3克、味精3克、豬油50克。

製作方法：

1、將平菇洗淨，撕成大片備用，白菜切碎備用。

2、鍋內加水煮沸，將火腿、雞肉焯熟後切片備用。

3、炒鍋內放油，放入豬油燒至五成熱，放入平菇、白菜、雞肉、火腿炒制3分鐘左右。

4、加水，放入精鹽、胡椒麪、味精煮沸即可。