港式水晶蝦黃餃的做法
來源:生活大全幫 1.59W
做法:
1、澄粉200克和玉米澱粉40克混合,用沸騰的開水慢慢倒入,一邊倒水一邊用筷子攪拌至雪花狀;
2、加適量豬油於麪糰中,慢慢揉至麪糰變得光滑,用乾淨的保鮮袋蓋住,醒15分鐘;
3、蝦切碎,與碎五花肉混合,加各種調料調製成餡料;
4、開始一個接一個包,切記不可擀的太多,因為澄面非常容易幹;
5、放蒸鍋裏,大火上氣後轉小火6分鐘即可。
做法:
1、澄粉200克和玉米澱粉40克混合,用沸騰的開水慢慢倒入,一邊倒水一邊用筷子攪拌至雪花狀;
2、加適量豬油於麪糰中,慢慢揉至麪糰變得光滑,用乾淨的保鮮袋蓋住,醒15分鐘;
3、蝦切碎,與碎五花肉混合,加各種調料調製成餡料;
4、開始一個接一個包,切記不可擀的太多,因為澄面非常容易幹;
5、放蒸鍋裏,大火上氣後轉小火6分鐘即可。