清蒸肉蟹怎麼做

來源：生活大全幫 1.77W

將肉蟹洗淨後掀起蟹殼，除去蟹嘴和蟹鰓後輕輕洗淨；將洗淨後的蟹身均勻地切成4塊，蟹鉗拍破備用；切適量的薑絲；取一干淨的盤子，將洗淨切好的蟹肉按原來的形狀碼好，上面撒上薑絲；蓋好蟹蓋，恢復肉蟹的原形；做蒸鍋，水開後將處理好的肉蟹大火蒸制；肉蟹上鍋蒸12分鐘左右出鍋；出鍋後淋上燒熱的葵花籽油即可食用；

注意事項：蒸的時間以肉蟹的大小來掌握。