幹鍋土豆片做法和步驟

土豆幹鍋片做法：

1、準備好所有的食材。主料：土豆2個、萵筍150g、胡蘿蔔30g、培根2片、青椒1個，輔料：橄欖油適量、豆瓣醬30g、醬油20ml、白糖1g、料酒10m、香油適量、紅辣椒2個。

2、土豆，萵筍，胡蘿蔔，培根全部切片，青紅椒切圈。

3、炒鍋倒少許的橄欖油放入土豆片。

4、煎至土豆片變透明微黃盛出。

5、底油爆香葱姜。

6、放入培根炒香。

7、加入郫縣豆瓣醬炒出香味。

8、再放入土豆片和胡蘿蔔繼續翻炒。

9、加入醬油。

10、加入料酒。

11.加入白糖繼續翻炒片刻。

12.然後放入萵筍和青紅椒圈繼續翻炒3分鐘。

13.加少許雞精，淋入香油。

14.翻炒均勻關火。

15.然後盛入幹鍋，或者放在酒精爐上一起上桌。