白菜怎樣保存的時間長

根據各地實際情況可以選擇堆藏、溝藏、窖藏或冷庫貯藏等不同方式。通過貯藏、保鮮可以達到一季生產栽培、長期按需供應市場的要求，能使大白菜發芽的最佳環境是温暖濕潤的環境。保存大白菜的最好環境是温度在10氏度以下，乾燥避光的環境，如干燥的地窖，另外，選擇向陽背風的地方，把地面平整好，適當噴灑些水，然後把大白菜挨個豎放着，再用塑料膜覆蓋好，並用能增温保温的玉米秸或稻草壓好，白天晴好將塑料膜掀開讓白菜散散水氣，然後再封好。這樣儲存白菜省時省工，白菜不易腐爛，還可使菜心增重。