油豆腐要洗嗎

油豆腐下鍋之前可以不洗，油豆腐是從油鍋中出來的，經過油炸之後是可以直接吃的，所以不洗也是可以的。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。