凍肉為什麼有腥味

1、有腥味是肉變質了的原因。冰箱並不能保證所有的肉不變質，只是縮短變質的時間而已。肉在自冰箱裏感染細菌很正常，只是大部分些東西沒有變味或者稍微的變味，烹飪之後不影響口乾而已。

2、建議冰箱要按時清理、除味，放東西要單獨包好，這樣不僅可以避免竄味，也能僅可能避免細菌的交叉感染從而影響口感，更能抑制冰箱的異味。