西紅柿又名什麼

西紅柿又名番茄、洋柿子。西紅柿原產南美洲，在我國南北方被廣泛栽培。其營養豐富，具有特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血、生津止渴的功效。生吃能補充維生素C。煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。