西紅柿不紅是什麼原因

西紅柿不紅可能是由於未到成熟期、缺乏陽光和過量的氮肥、留果太多等。

1、未到成熟期：西紅柿開花後可收穫50至60天，温度低等原因，延遲成熟的時間。

2、缺乏陽光和過量的氮肥：太陽和温度與變紅密切相關，若氮肥過量，不利於西紅柿的生長和成熟。

3、留果太多：果實太多，營養物質少，成熟較慢。

番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。