小魚湯的做法

所需食材。

雞蛋打散，油鍋攤成薄薄的雞蛋皮。

切成細條備用。

番茄切成小塊。

熱鍋爆香葱花、薑末，放入番茄塊炒至湯汁濃稠，加入適量開水，依次放入木耳，黃花菜，雞蛋絲，勾少許粉芡，最後放入炸好的小魚，出鍋前撒上蒜黃，香菜，白胡椒面，根據個人口味加入適量香醋。

稍加攪拌，一碗熱氣騰騰，酸辣爽口的小魚湯呈現面前，淋上幾滴香油，味道更佳。