海米西葫蘆的家常做法

主料：西葫蘆300g、海米50g；

輔料：油適量、鹽適量、葱姜適量、雞精適量、香油適量；

做法：

1、葱切馬蹄段，姜切末；

2、西葫蘆洗淨去瓜瓤，切片備用；

3、海米用清水略泡5分鐘，去除鹹味；

4、炒鍋放油燒熱，葱姜爆香；

5、放入海米煸香；

6、放入西葫蘆大火速炒，放入適量精鹽，雞精，香油即可出鍋。

注：香油不能放太多，不放醬油。炒菜過程中，不能放水。