西葫蘆都有幾種做法

西葫蘆餅

材料：

麪粉200克，西葫蘆200克，胡蘿蔔1個，雞蛋2個，鹽、胡椒粉、葱末適量。

做法：

1、西葫蘆、胡蘿蔔洗淨切絲，放雞蛋和調味品拌勻；

2、放麪粉和少許水調成漿糊狀；

3、用不粘鍋小火烙成若干小圓；

4、西葫蘆餅當做早餐和零食均可。

涼拌西葫蘆

原料：西葫蘆300g，炒香的花生碎30g，幹辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺，油1大勺，醋1小勺。

步驟：

1、把醃好的西葫蘆絲放入沸水鍋中，保持大火，焯燙半分鐘後撈出瀝乾水份，放入盤中；

2、炒鍋倒少許油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味後，關火放涼；

3、等鍋中油冷卻後，澆在西葫蘆絲上，再加點醋、適量鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。