臘肉焯水幾分鐘

將水煮的沸騰之後，將切好的臘肉放入鍋中，煮一分鐘左右的時間，當表面浮現出一些泡沫就可以將臘肉撈出來了。

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。