豌豆要焯水幾分鐘

豌豆要焯水2-3分鐘，也可以用涼水將豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂開。這個時間一般是5個小時以上。豌豆表皮裂開後，將表皮剝去，就可以煮了。如果用開水焯一下的話，也以豌豆表皮裂開為標準，由於開水温度不盡相同，所以可以看到表面都裂開了，就可以剝去表皮，煮了。