山藥焯水幾分鐘可以

山藥焯水2分鐘就可以了，山藥焯水時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃麪的，可以多焯一會。

山藥接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑。

面山藥口感比較甜糯，浪起來飽滿，吃起來比較嫩滑。