烀餅怎麼和麪

1、首先將麪粉加適量温熱的水和成絮狀。

2、然後揉成光滑的麪糰，醒發時間約為30分鐘即可。

3、接下來將醒好的面分成4個等量的劑子，擀成薄厚合適的餅坯即可。

拓展資料：

烀餅，是我國東北的特色美食，又稱作“豆角蓋被”，它以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛。它的配菜材料豐富，味道濃郁純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格。烀餅距今已有三百多年的歷史，一直以來烀餅以它獨有的魅力成為了日常生活裏的常見菜餚，而後人對於這種傳統美食的改良和創新，也使它漸漸變成餐廳中的美味菜餚。