筋餅怎麼和麪

筋餅的和麪方法：

材料：麪粉500克、雞蛋清1個、食用碘鹽 、葷油10克、一直加熱的開水適量。

步驟：

1、先把面粉放入盆內，再放入雞蛋、鹽、葷油。

2、加入開水，注意不要把水澆到雞蛋清上面，用筷子攪拌。

3、用手揉麪，最好的效果是趁熱的時候就開水揉麪，那樣的面柔軟筋道。

4、和好後再醒十分鐘。