餃子皮怎麼趕

餃子皮的做法：

1、將500克的中筋面粉放入容器中，再將水慢慢倒入；

2、用兩手用力抓捏麪粉，揉成麪糰；

3、在桌上撒上少量的中筋麪粉，將麪糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止；

4、使用菜刀將麪糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀；

5、將面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀；

6、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麪糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。