餃子皮怎麼做
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普通麪粉1斤,加水3~4兩,鹽5錢,雞蛋一個,和成麪糰,揉到不幹不濕融合的剛剛好的狀態就可以了,蓋乾淨濕毛巾放半小時。
取一塊麪團,揉成光滑的,搓成長條,揪成15克左右大小的小麪糰,揉圓,壓扁,用擀麪杖擀成圓片,中間厚,四周薄。
餡放中間,將麪皮對摺,捏緊,再捏出花邊。就可以了。
普通麪粉1斤,加水3~4兩,鹽5錢,雞蛋一個,和成麪糰,揉到不幹不濕融合的剛剛好的狀態就可以了,蓋乾淨濕毛巾放半小時。
取一塊麪團,揉成光滑的,搓成長條,揪成15克左右大小的小麪糰,揉圓,壓扁,用擀麪杖擀成圓片,中間厚,四周薄。
餡放中間,將麪皮對摺,捏緊,再捏出花邊。就可以了。