為什麼可樂加了牛奶會沉澱

因為可樂屬於碳酸飲料，內含多種碳酸物質，如碳酸水，苯丙氨酸，磷酸和檸檬酸等，而牛奶裏含有大量的鈣類物質。碳與酸相遇，會發生化學反應。可樂中的碳酸根離子，磷酸根離子與牛奶中的鈣離子反應，從而產生大量不溶於水的鈣鹽。這種鈣鹽的主要成分是磷酸鈣和碳酸鈣。

建議:由於二者混合產生的沉澱物會在一定程度上影響消化，所以不鼓勵將二者混合在一起食用。