青茄子怎麼切

青茄子的切法是首先將茄子從上切到下，並切成厚片(約一釐米)，再把厚片切絲即可。或者斜切一刀將茄子轉一下方向再切一刀，如此將整條茄子切完即可。

青茄子喜高温，種子發芽適温為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適温白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，並引起落花。低於10攝氏度時新陳代謝失調。