皮蛋黃瓜湯怎麼燒

黃瓜200克，皮蛋50克，鹽10克，胡椒粉10克，油20克，雞精20克，葱絲10克，薑絲10克。

黃瓜切片，皮蛋切塊。

鍋中倒油，放入葱，姜爆香，加入黃瓜翻炒，加水燒開後放皮蛋，鹽，雞精，胡椒粉，出鍋即可。

黃瓜皮蛋湯是用黃瓜、皮蛋製作的一道家常菜。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。