鹿木麥貼鍋的做法調料比例是多少

鹿木麥貼鍋的做法為：

原料：麪粉500克，紅薯粉200克，鮮山藥150克，黃酒30克，食鹽15克，食用鹼10克，雞蛋3個，菜籽油500克。

步驟：

1、將削皮的山藥放入豆漿機，打成糊狀；

2、將麪粉與食用鹼放入容器內，加入黃酒，食鹽和適量清水，攪拌成糊狀，發酵30分鐘；

3、將紅薯粉與雞蛋混合攪拌，加水至粉漿狀；

4、將菜籽油燒熱，用湯勺將粉漿倒入，製成圓餅狀，猛火炸40分鐘即可。