莆田煎包什麼做

食材：麪粉一斤半、豬肉餡半斤、胡蘿蔔一根、小葱一把、粉絲兩卷、鹽、醬油、雞精、蠔油。

步驟：

1、把胡蘿蔔切絲，小葱分葱白跟葱綠切好。

2、鍋裏倒點油，放葱白翻炒，再加入胡蘿蔔翻炒，加入肉餡炒到肉熟，倒入鹽、雞精、醬油、蠔油、葱綠炒一段時間，然後盛起。

3、開水燒開，粉絲放熱水裏，五分鐘左右，撈出，拿刀切碎，然後放到盆裏，跟炒好的餡放一起，攪拌一下，煎包裏的餡料就做好了。

4、麪粉拿温水揉成團，然後一點一點擀成皮，儘量薄一點。

5、跟包包子的手法一樣，包好後倒扣在菜板上。

6、包好之後，開始煎，炒鍋開小火，倒入一點油，再把包包子薄的那面放到鍋裏，煎一會，出現金黃色翻過來煎，煎的過程中把蓋子蓋上，大概五分鐘後加入一點水，水不能放太多，繼續蓋上蓋，再煎一會。

7、五分鐘左右把包子盛出。