莆田扁食怎麼做

莆田扁食製作步驟：

1、 五花肉洗乾淨剁碎；

2、加入蝦皮，葱，鹽，醬油，油，雞粉攪拌均勻，打入一個雞蛋。醃製10分鐘；

3、準備好混沌皮，一張餛飩皮，加入皮五分之一的陷料，直接捏合就可；

4、鍋中入油，放入葱薑蒜炒香，淋入水至沸騰；

5、入餛飩和豆腐，加入鹽和雞粉，加少量油。五分鐘後餛飩滾起即可。