青蘿蔔怎麼吃

京糕蘿蔔絲：

原料：青蘿蔔一段、山楂糕一小塊、白糖一勺。

做法：

1、蘿蔔洗淨切絲；

2、用白糖醃製10分鐘；

3、山楂糕切絲，如果都黏在一起，可用清水衝一下；

4、醃好的蘿蔔絲瀝去水份，倒入山楂糕絲拌勻即可。

幹炸青蘿蔔丸子：

原料：青蘿蔔1個、麪粉200克、雞蛋2個、食鹽適量、姜1塊、葱白2根、十三香適量、植物油適量。

做法：

1、新鮮青蘿蔔洗淨，將蘿蔔切成絲，然後用刀剁碎；

2、蘿蔔丁和葱末放入盆子裏，加入一勺鹽拌勻醃約10分鐘左右，用手擠去蘿蔔多餘的水分；

3、姜剁成末，擠過水分的蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香、麪粉一起放入盆裏拌勻，蘿蔔可以成團即可；

4、油鍋燒到6成熱；

5、一手抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形；

6、下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。