喝了羊肉湯羶味太重如何解決

有以下方法可去除羶味：

1、白蘿蔔去羶味：將白蘿蔔放入冷水中和羊肉同煮，水滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調可去除羶味；

2、米醋去羶味：將羊肉切塊在冷水時加入鍋中，加入2至3勺米醋，羊肉煮熟後撈出羊肉，再繼續烹調，可去除羊肉羶味；

3、咖喱粉去羶味：烹製羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放25克咖喱粉為宜，羊肉煮熟煮透後沒有羶味；

4、冷水浸泡去羶味：將羊肉用冷水浸泡2至3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，可減少羊肉羶味。