清湯羊肉如何祛除羶味

清湯羊肉想祛除羶味，就需要清除羊肉中多餘的血水，多在冷水中浸泡一段時間，在煮的時候，可以和胡蘿蔔、生薑、山楂一起煮，可以有效的去除羊肉中的羶味。

羊肉（古時稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。