為什麼吃金針菇感覺發苦

吃金針菇時感覺發苦的原因有以下幾個：

1、金針菇沒有煮熟導致嚐起來有苦味；

2、金針菇上有其他的殘留物質致使吃起來發苦；

3、金針菇與其他有苦味的蔬菜一起烹調後使苦味沾到了金針菇上面；

4、烹調金針菇時火候過大導致粘鍋，因此吃起來有苦味。