大閘蟹蒸排骨怎麼做

原料準備：大閘蟹、排骨、鹽、雞精、生薑、糖、料酒、生抽，老抽。

做法步驟：1、將排骨均勻的切成小塊狀；

2、將這些排骨焯水，加入少量老抽、生抽、黃酒，攪拌後蒸30分鐘；

3、將大閘蟹切塊，然後放入蒸熟地排骨裏再蒸15分鐘。

總結：先蒸排骨後蒸蟹，排骨上層蟹下層。