發好的面很多孔怎麼辦

發好的面很多孔可以進行再次揉麪，讓面更勻稱，更細膩，也可以避免發好的面出現很多孔，揉後不要急着包等15-10分鐘再讓它自己醒醒面，發好的面可以做很多美食，比如炸油餅、烙餅、疙瘩湯、麪條、饅頭。發好的麪糰保存的方法是把發好的麪糰，按照使用份數，分好，放在保鮮袋中，將保鮮袋中的空氣擠壓出來，用壓邊條將口封好，不要留存空氣，然後放入冰箱保鮮層，温度調至0-3度，可保鮮1-2天。