用發酵粉蒸饅頭怎麼樣做效果最好

原料：普通麪粉1000克、温水500毫升、發酵粉3茶匙。

發麪過程：將發酵粉倒入温水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；面粉放入盆中，在麪粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和温水的混合物並攪拌麪粉至絮狀；和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麪粉，把揉好的麪糰放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置30度左右處進行發酵；大約1小時後，麪糰發至兩倍大，用手抓起一塊麪，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

製作：1、發好的麪糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麪糰內部無起泡；

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