茶葉梗是什麼

茶葉梗就是在茶葉加工完成後，留在茶葉裏的細小樹枝，一般一毫米左右。如果有更粗的，大多不是好茶。且名茶基本不含茶梗，粗老的茶才會有梗。另外，鐵觀音等採摘比較成熟的茶也會有茶梗，但是一般會被挑掉。因為茶梗含多酚類物質較多，苦澀味重，且不好喝。