機制茶和手工茶的區別

手工茶和機器茶有以下區別：

1、外觀：茶葉機器做出來的茶葉外觀更加的好看，純手工做出來的茶葉外觀就很遜色了。比如在壓條，壓條棒可以自動的對茶葉進行壓制，而不像手工茶一樣，用手掌，靠臂力去壓扁茶葉，所以壓出來的茶葉厚薄不均，不光滑。

2、口感：純手工茶的口感要更加鮮美。因為手工茶，一鍋的炒制量遠遠低於機器的炒制量。所以做出來的茶葉口感要比機器茶好一點。

3、產量：機器茶的速度快，生產效率高。這個就是手工茶完全不能相媲美的。一個製茶工人，用純手工，一天能做出2斤幹茶，而採用機器製茶，同樣的人數同樣的時間可以做出20斤。