肘子怎麼做好吃

1、準備好用料：豬肉後肘)1個，冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各適量。

2、肘子去毛洗淨，放入沸水裏煮一下，去血水，洗淨備用；葱、姜、蒜、大葱洗淨備用。

3、葱打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂鍋內。

4、放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。

5、加適量清水，先大火燒開，轉小火燉2小時至肉質穌爛即可。