臘肘子怎麼吃

下面介紹一種臘肘子的食譜：

食材：臘豬肘1個、輔料油適量、生薑適量、冰糖50g、新鮮香菇100g、紅棗50g、小白菜薹適量。

步驟：

1、臘豬肘在高壓鍋煮至七八分熟.薰過的豬肘不加任何加色的調料；

2、備好原料；

3、起鍋燒油，油熱後炒香生薑；

4、加入一大碗清水；

5、加入冰糖化開；

6、加入香菇；

7、加入豬肘和紅棗；

8、蓋上蓋，煮開後開中小火慢慢燜一小時；

9、等一小時後鍋裏的肉軟了；

10、燙幾根小白菜薹裝飾擺上盤即可。