煮好的肘子怎麼做好吃

1、把肘子、葱姜、乾紅椒、料包，放入黑色內鍋中，放入2大勺花雕酒，一勺毫升；

2、放入40毫升的特製醬油，類似於生抽；放入3大勺45毫升紅燒醬油，類似於老抽；

3、放入2勺鹽，一勺大約5克左右；放入清水1000毫升；

4、炒鍋中放入少許的油，同時放入冰糖，開小火加熱；

5、一直加熱至冰糖完全融化，並變成褐色的時候，關火；加熱過程中，用鍋鏟不停攪拌；

6、把熬好的糖色倒在鍋中；

7、蓋好蓋子壓力鍋開始自動工作，煮好後肘子小心撈出，擺放到盤中，周圍用焯水後的西蘭花裝飾一下；

8、盛出適量的湯汁放於炒鍋中，大火燒開後，用水澱粉勾芡，趁熱澆在肘子上即可。