正宗老北京紅糖燒餅怎麼做
來源:生活大全幫 4.02K
主料:
生面粉500克、水330克。
配料:
紅糖100克、熟麪粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量。
步驟:
1、生面粉中加入酵母、加入水攪成麪糰。
2、將紅糖和熟麪粉拌勻成陷。
3、油燒開後放入麪粉拌勻成油酥。
4、把麪糰擀成半釐米的長方形餅,抹一層油酥。撒入芝麻和鹽。
5、分成均勻的12個麪糰。兩頭下捏,擀成餅,包入紅糖餡。
6、將小餅用手壓扁為1釐米的餅,蘸入芝麻即可。
7、放入烤盤中,放進烤箱,設置200度,15分鐘後取出即可。