蒸饅頭時怎樣避免水滴

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蒸饅頭是蓋着鍋蓋水蒸汽就會順着鍋蓋流到邊沿，之後就流到了鍋裏，饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開，不能用鍋蓋蓋着。如果蒸饅頭水已經滴上了，一般需要再蒸一下，這樣會好很多。蒸饅頭防止鍋蓋水滴到饅頭上一般要用帶窩行的鍋蓋。