理想的膳食應該是什麼

理想的膳食指選擇多種食物，經過搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對能量及各種營養素的需求，因而叫理想膳食。 食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶製品；另一類是植物性食物，包括穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品，食糖類和菌藻類。 不同種類食物的營養素不同，動物性食物、豆類含優質蛋白質；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素；穀類、薯類和糖類含碳水化合物；食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素A；肝、瘦肉和動物血含鐵。