雞翅的做法

雞翅的做法有很多，如香酥雞翅。

食材用料：中翅、蒜、芝麻、姜、料酒、醬油、白糖、鹽、烤肉醬、雞精。

1、姜切絲，辣椒去籽切小段。

2、乾淨的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。

3、鍋內放色拉油，油温升到七成左右的時候，放進雞翅炸。

4、炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸乾的時候取出，控油。

5、留餘油，煸香辣椒和薑絲。

6、將調好的料汁倒入。

7、等到燒開，湯汁慢慢變稠。

8、把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。

9、當湯汁包裹着雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，即可出鍋。