大雞翅中的做法

1、把在超市買回的雞中翅洗乾淨，瀝乾水。

2、用刀在雞中翅上切上2刀，切開，最好切到裏面的骨頭，這樣煎的時候就很容易熟透。

3、然後放入鹽和白胡椒醃製2小時。喜歡蒜味的可以用蒜泥一起醃製。

4、醃製好後放入平底鍋小火煎，整個過程都不要放油，當小火煎到一定程度時，雞中翅就會煎出油了。

5、一定注意要小火慢慢煎，也要不停翻面來煎，不要煎糊了。

6、直到兩面都煎出金黃色，裏面也熟透了就OK了。這樣煎出的雞中翅外酥裏嫩，不會有過多的油膩，香香的很好吃哦。