雪碧雞翅的做法

製作雪碧雞翅的步驟：

1、用牙籤扎雞翅表面，這樣會比用刀子劃更入味，而且不破壞雞翅的外觀。

2、在鍋中倒水，水中加入姜和料酒，煮沸後焯雞翅，撇掉浮沫，去除腥味。

3、把雞翅瀝乾放在一旁，並且切好蒜蓉、姜、葱、辣椒備用。

4、加熱鍋底，可以放些許油也可以不放（雞翅本身就能煎出油來），煎雞翅至雙面金黃。

5、倒入雪碧，恰好沒過雞翅即可。

6、放入幹辣椒、姜、葱蒜、鹽和料酒，按照個人的喜好加醬油調色。

7、用大火收汁，中間要不斷翻動雞翅避免糊鍋，燒至湯汁粘稠即可。

8、可以撒上葱花、香菜做點綴，然後裝盤。