糯米沒蒸能直接做燒賣嗎

燒麥需要蒸熟的糯米， 糯米蒸熟需要的時間很長，蒸燒賣的時間很短，導致裏面的糯米蒸不熟。

燒麥做法：

1、準備食材，切成末的肉，香菇，青椒；

2、糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟；

3、浸泡香菇，留下浸泡過香菇的水，並和好麪糰；

4、鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋，這就是燒麥的餡料；

5、把揉好的面稍整理，擀成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料；

6、把包好的燒麥放入鍋中蒸，十分鐘後即可。