梅乾菜怎麼炒才能好吃啊

一、主料：

梅乾菜、五花肉。

二、輔料：

葱、姜、蒜、料酒、八角、糖、醬油、鹽。

三、步驟：

1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入葱、姜、料酒煮20分鐘；

2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油；

3、鍋入油，中火放入鍋中煎，煎至上色即可；

4、梅乾菜用温水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒；

5、切成厚薄適宜的片狀，皮朝下排在碗內；

6、均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。